Pão de Erva-Doce – Fennikel horn

64 stk. á 75 gram

Ingredienser
2.500 g CBP Hvedemel
450 g Debic smør u/salt
250 g Stødt Melis
200 g Citron Puré, frossen
50 g Orkide Bagepulver
30 g Salt u/jod
50 g Fennikel, stødt
1.300 g Sødmælk

Det hele køres sammen, og dejen hviler 15 min. Vejes af på 75 g og trilles og formes som små horn.

Bages ved 205°C i 10-11 min.