Cookies med fyld

Forestil dig at få en cookie serveret, og når du så bider den over, bliver du overrasket af en lækker cremet chokolademidte. 

54 stk. á 60 gram

Ingredienser
1.000 g CBP Hvedemel (4001)
600 g Øko smør saltet (26030)
500 g Farin Brun (34639)
500 g Stødt Melis (34405)
200 g Æg (36228)
30 g Orkide Bagepulver (964124)
10 g Vaniljesukker (25021)

Fyld
432 g Irca Mirabella Mørk (36715)

De tempererede ingredienser røres sammen. Trilles i stænger og fryses. Efter nedkøling skæres stængerne ud i skiver på 26 g. De lægges på plade, tempererer og trykkes lidt.

8 g Irca Mirabella Mørk creme sprøjtes på bunden. Toppen lægges på og pladen. Bages ved 180°C i ca. 10 min.