Bageriet på Regionshospitalet Randers De bager for sundhedens skyld Landets hospitalsbagerier sætter høje mål for produktkvalitet og bæredygtighed. SPRØD har besøgt et af dem, som CBP samarbejder med, og som er kommet langt med den ambitiøse dagsorden. Kostens betydning for patienters evne til at komme sig efter sygdom, operation eller anden behandling på et sygehus er svær at overvurdere. Hospitalskøkkener har derfor stort fokus på at servere sund og nærende kost, der hjælper indlagte med at komme til kræfter og blive klar til udskrivning hurtigst muligt Dette fokus på næringsværdi...

Workshop med CBP og Compass Group Bedre brød i buffeten Det handlede egentlig om brød, men der blev faktisk også talt en del om vand, da køkkenchefer og bagere fra Compass Group havde besøg af CPB’s fagkonsulenter til en inspirationsworkshop. Compass Group driver kantiner på virksomheder over hele verden. Blandt klirren af bestik høres brudstykker af samtaler på dansk og engelsk. Vi har sat hinanden stævne i kantinen hos én af Compass Groups store globale kunder. Der dufter lifligt af mad fra den frokost, der serveres fra flere buffet-øer i lokalet. Dagens ret er gourmet-hotdog –...

Jespers Torvekøkken Hjemmebagt på frokostbuffeten Danmarks største frokostkøkken satser på at bage alt sit brød selv. Navnet kan godt snyde lidt. Jespers Torvekøkken lyder jo umiddelbart som et lille sted med god hjemmelavet mad med sjæl. Det er også rigtigt. Bortset fra at Jespers Torvekøkken efterhånden er et ret stort sted med hjemmelavet mad: Faktisk er de Danmarks største frokostkøkken. Hver formiddag holder knap 50 varebiler klar uden for Jespers Torvekøkken i Søborg. De bliver læsset med lækre frokostbuffeter til virksomheder i Københavnsområdet. I alt triller 9.000 kuverter ud af...

Bageri Vi hjælper dig til succes! Vi tror på, at vi kan gøre en forskel for dig som kunde. Vi er ikke bare en traditionel råvareleverandør. Vi er en værdifuld samarbejdspartner, der hjælper dig til succes. Det sker ved at give dig viden og inspiration, ved at udvikle nye koncepter, der styrker dit salg – og endeligt ved at støtte din forretning med nye initiativer og kompetenceløft. Bag enhver bager med succes står en stærk partner Det er på kvaliteten og fagligheden, at du som bager skal vinde. I mange situationer er det uundværligt at have en stærk leverandør og sparringspartner lige ved...